Rulada de sfecla roșie cu hering usor sarat

 Rețeta: Ruladă de sfeclă roșie cu hering ușor sărat -un aperetiv gustos si aspectuos pe masa festivă.  
Pregătirea acestui aperitiv

nu este deloc dificilă.

  ✍️INGREDIENTE pentru blat:

 - 280 gr sfeclă roșie fiartă și deja curățată.

- 3 buc. ouă

- 80 gr amidon, puteți înlocui cu făină

- 1 lingură de ulei

- 1 linguriță de sare

- 0,5 linguriță de zahăr.


   ▪️ Pentru umplutură:

-  3 buc. fileuri de hering marinat

- 350 gr cremă de brânză Philadelphia

- mărar proaspăt - după gust.

- 2-3 castraveți murați

       👩‍🍳MOD PREPARARE:

1️⃣ Pregătiți blatul: Sfecla roșie fiartă și bine răcită, răzuiți pe răzătoare fină și transferați-o într-un bol încăpător.

2️⃣ Separați albușurile de gălbenușuri. Adăugați gălbenușurile în bolul cu sfecla roșie și amestecați până se omogenizează.

3️⃣ Adăugați amidonul, sarea și uleiul, amestecați bine.

4️⃣ Bateți albușurile, de îndată ce sunt puțin spumoase, adăugati zahărul și bateți bine până spuma este stabilă și fermă.

5️⃣ În trei etape încorporați albușurile bătute ​​în aluat, amestecați cu grijă în mișcări circolare de jos în sus.

6️⃣ Turnați aluatul obținut în tava de copt tapetată cu hârtie de copt, distribuiți uniform cu ajutorul unei spatule. Apoi bateți de câteva ori tava de suprafața de lucru, astfel blatul va deveni încă mai uniform.

7️⃣ Dați in cuptorul preîncălzit cu temperatura de 180°C, coaceți blatul aproximativ 15 minute.

8️⃣ Scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească .

           ▪️ Pregătiți umplutura:

1️⃣ Tocați mărarul  mărunt.

2️⃣ Castraveții murați, tăiat cubulețe mici.

3️⃣ Într-un recipient puneți crema de brânză și adăugati, mărarul, castraveții, amestecați bine totul.

4️⃣ Distribuiți uniform umplutura pe blatul răcit, folosind o spatulă înmuiată în apă ferbinte.

5️⃣ Pe blatul uns cu umplutura cremoasă, puneți de pe o margine fileurile de hering, tăiate pe lungime în două părți.

6️⃣ Rulați blatul sub formă de ruladă, înveliți-l în folie alimentară si dați-l în frigider pentru 8 ore. 

7️⃣ Scoatem ruloul finit din folie, proporționați și Vă doresc Poftă Bună! 🥰