PAMPUSTE de post cu usturoi

 Rețeta pentru 24 bucăți pampuște cu o tavă detașabilă dreptunghiulară 35×24×6cm

✍️INGREDIENTE

- 450 gr făină

- 250 ml apă

- 50 gr ulei

- 25 gr zahăr

-1 linguriță cu vârf de drojdie uscata sau 15 gr drojdie proaspătă 

- 1 linguriță de sare

▪️P/u sos

   

- 5 căței de usturoi

- 30 gr ulei

- 2 linguri de apă fiartă rece

- 1/2 linguriță  sare

- mărar proaspăt sau uscat - după gust.

     👩‍🍳MOD PREPARARE

1️⃣ Într-un bol încăpător turnați apa caldă, adăugați drojdia, zahărul, sarea - amestecați până se dizolvă sarea, zahărul și drojdia - dacă veți folosi cea proaspătă

2️⃣ Turnați făina cernută și frământați. Îndată ce toate ingredientele sunt incorporate, turnați uleiul și continuați să frământați până când aluatul este elastic și nelipicios.

3️⃣ În acest moment răsturnați aluatul pe suprafața de lucru puțin unsă cu ulei și îl rotunjim.
 
4️⃣ În bolul care ați frământat ungeți-l cu puțin ulei și puneți aluatul. Acoperiți bolul cu folie alimentară, apoi dați-l la loc cald și lăsați-l să dospească timp de 1 oră.

5️⃣ După timpul dospirii pregătiți tava - tapetați cu hârtie de copt și ungeți bine cu ulei. Apoi suprafața de lucru ungeți cu puțin ulei și împărțiți aluatul în 24 de bucăți.

6️⃣ Acum formați biluțele și le aranjați pe tavă la aceeași distanță una de cealaltă. Acoperiți tava cu folie alimentară și lăsați să crească la temperatura camerei timp de 1 oră.

7️⃣ Dați în cuptorul preîncălzit cu temperatura de 190°C la funcția sau simbolul de coacere sus-jos. Coaceți pe a doua treaptă de jos a cuptorului, timp de 25 minute. 

 

8️⃣ Între timp preparați sosul - într-un bol pisați usturoiul, adăugați sarea și frecați bine. Apoi adăugați și uleiul, apa, mărarul - amestecați totul și sosul este gata.

9️⃣ Pampuștele gata coapte încă fierbinți ungeți-le cu sosul de usturoi. Acoperiți tava cu folie alimentară și lăsați la înmuiat timp de 5 minute.

🥰 Pampuștele sunt moi, pufoase și foarte gustoase, chiar și a treia zi sunt la fel, mai ales dacă le încălziți puțin în cuptorul cu microunde.

 Poftă bună alături de cei dragi!♥️