PIZZA traditionala italiana

Rețetă p/u pizza ușor de gătit și foarte gustoasă. 

🥰Partea grea, este că

trebuie să avem răbdare să  dospească aluatul opt ore.

 

Rețeta pas cu pas: p/u două pizze cu diametrul de 32 cm.

✍️ INGREDIENTE

- 500 gr făina (+ p/u suprafața de lucru)

- 325 ml apă 

- 5 gr drojdie proaspătă

- 5 gr zahăr 

- 10 gr sare 

- 10 gr ulei de măsline.

    

  👩‍🍳MOD PREPARARE:

1️⃣ Cerneți făina într-un bol încăpător.

2️⃣ Intr-un recipient turnați apa caldă, puneți drojdia și zahărul. Amestecați până sunt dizolvate. 

3️⃣ Apoi turnați-o în câteva etape în bolul cu făină și frământați.

4️⃣ Lăsați puțină apă și aici adăugați sarea. Amestecați până se dizolvă sarea.

5️⃣ Turnați-o în aluat și continuați să frământați, până ați adunat toată făina. Acum este timpul să adăugați uleiul. Continuați să frământați până vedeți că aluatul se desprinde de bol. 

6️⃣ În acest moment răsturnați aluatul pe suprafața de lucru înfăinată și continuați să frământați, 

până când aluatul este neted și omogen.

7️⃣ Acoperiți aluatul cu bolul și lăsați să se odihnească timp de 10 minute.

📍În acest fel va deveni mai moale.

8️⃣ După 10 minute se mai adună puțin. Apoi puneți aluatul de pizza în bol. Acoperiți-l cu folie alimentară și cu un prosop. Lăsați la dospit timp de 4 ore.

📍Recomand să puneți aluatul la loc cald și fără curenți, acest lucru este foarte important pentru dospit📍

9️⃣ După 4 ore de dospit 

împărțit aluatul in două părți și puneți--le, într-un bol separat.

1️⃣0️⃣ Acoperiți-le cu folie alimentară și cu un prosop. Apoi lăsați la dospit, încă pentru timp de 4 ore.

1️⃣1️⃣ Întindeți aluatul de pizza în tavă

și condimentați cu ingrediente - după gust și preferință.

✅️ Puteți folosi acest aluat la diverse tipuri de pizze.

1️⃣2️⃣ Dați în cuptorul preîncălzit cu temperatura de 220-240°C timp de 20 minute.

👩‍🍳 Sfatul este, să gătiți în primele 10 minute pe prima treaptă a cuptorului de jos. Apoi să ridicați alte 10 minute pe treapta de mijloc a cuptorului și să terminați de gătit.

✅️ Pizza este gata!

Poftă bună alături de cei dragi!❤️