TURTE cu cașcaval

 Turte cu cașcaval coapte în tigaie și fără ulei - simplu și gustos😋

Din cantitatea ingredientelor vom obține 8 turte 

 Rețeta:

✍️INGREDIENTE

- 350 gr făină+-50 gr pentru suprafața de lucru

- 260 ml lapte

- 3 gr drojdie uscată (1 linguriță) sau 10 gr drojdie proaspătă

- 1 lingură zahăr

- 1 lingură de ulei

- sare un praf.

   ▪️ Pentru umplere:

- 160 gr cașcaval

- 2 linguri de smântână

- pătrunjel proaspăt - după gust

- sare _ după gust.

   ▪️ Pentru a unge Turtele:

- 1/2 linguriță usturoi praf

- 1/2 linguriță boia de ardei dulce

- 80 ml ulei ( 4 linguri)

    👩‍🍳MOD PREPARARE

1️⃣ Într-un bol turnați laptele cald_puneți drojdia, zahărul și o lingură cu făină. Amestecați și lăsați pentru 10 minute (astfel
verificăm și activăm drojdia).

2️⃣ Într-un bol încăpător cerneți făina, faceți o mică adâncitură în centru, adăugați sarea, uleiul și laptele cu drojdia.
Amestecați și începeți să frământați până obțineți un aluat elastic și nelipicios.

3️⃣ Acoperiți bolul cu folie alimentară și dați-l într-un loc cald la dospit timp de 45 minute.

4️⃣ Între timp pregătiți umplutura: răzuiți cașcavalul pe răzătoarea mare, adăugați pătrunjelul tocat mărunt, apoi smântâna și sarea. Amestecați. 

5️⃣ Presurați suprafața de lucru cu puțină făină, împărți aluatul în 8 bucăți egale.

6️⃣ Rulați fiecare bucată într-o bilă acoperiți-le cu un prosop, astfel să nu se usuce. Lăsați-le să se odihnească timp de 5 minute.

7️⃣ Cu ajutorul unui sucitor întindeți, adăugați umplutura 1,5 lingură, iar apoi se împachetează.

8️⃣ Acoperiți-le cu un prosop și lăsați-le să se odihnească timp de 10 minute. 

9️⃣ Între timp pregătiți sosul - într-un recipient puneți uleiul, boia si usturoiul, amestecați.

1️⃣0️⃣ Întindeți fiecare gogoașă cu mâinile, puțin cu sucitorul - atent să nu le rupeți.

1️⃣1️⃣ Prăjiți turtele pe o tigaie uscată pe ambele părți. 

  ▪️Dacă ați făcut totul bine, atunci turtele se vor umfla.

1️⃣2️⃣ Ungeți turtele încă fierbinți cu sosul pregătit.

Presurați cu pătrunjel și deliciul este gata!

Poftă bună alături de cei dragi!♥️