Rulada din piept de curcan

 

Rețeta:

✍️INGREDIENTE:

- 450 gr piept de curcan în felii

- 160 gr️ spanac - puțin opărit.

️- 100 gr șuncă fiartă

- 100 gr cașcaval în felii

- 120 ml vin alb

- 50 ml ulei

- 10 felii de bacon

- sare, piper negru macinat - după gust

️- rozmarin

- ierburi aromatice- după preferințe.

       👩‍🍳MOD DE PREPARARE:

 

1️⃣ Întindeți o foaie de hârtie de copt pe suprafața de lucru, apoi aranjați feliile din piept de curcan în așa fel încât să se suprapună ușor. Presurăm sare, piper după gust.

2️⃣ Acoperiți pieptul cu spanacul și lăsați capetele libere, să putem închide ruloul.

3️⃣ Continuăm să umplem cu feliile de șuncă și apoi cele din urmă cașcaval feliat. De asemenea capetele lăsați libere pentru închiderea ruloului.

4️⃣ Acum închideți ruloul cu ajutorul hârtiei de copt formând ruloul strâns, apoi înfășurăm cu feliile de bacon, punem crenguța de rozmarin și blocăm ruloul cu ață de bucătărie. Întâi legați ruloul pe lungime, apoi în secțiuni.

 

 5️⃣ Într-o tigaie încinsă cu ulei, ruloul la foc mare rumeniți-l pe toate părțile.

🔸️Vom continua gătitul în cuptor.

6️⃣ Transferați ruloul pe o tavă de copt, turnați peste rulou vinul alb și îl dați-l in cuptorul preîncălzit cu temperatura de 200°C.

7️⃣ Coaceți rulada timp de 30 minute.

 

 

 

8️⃣ După ce rulada este coaptă, lăsați-o să se răcorească aproximativ timp de 10 minute, apoi îndepărtați șfoara.

🫔Rulada de curcan este gata!

Poftă bună alături de cei dragi!❤️