SIROP DE MENTA

 Sirop de mentă proaspătă - dulce și foarte aromat. Este foarte gustos pentru deserturi, înghețată și ceai.

Rețeta pas cu pas:

✍️ INGREDIENTE

- 150 gr mentă proaspătă

- 250 ml apă

- 500 gr zahăr alb sau zahăr brun (de trestie)

- 0,5 lingurița sare de lămâie 

      👩‍🍳MOD PREPARARE

1️⃣ Spălați menta și uscați cu un prosop.

2️⃣ Puneți menta într-o cratiță, turnați apa rece și puneți la foc. Când începe să fiarbă lăsați să se gătească timp de 10 minute.

3️⃣ Luați cratița de pe foc, lăsați acoperită cu capac pentru 24 ore. Când s-a răcorit dați la loc rece.

4️⃣ Apoi stoarceți menta cum stoarceți rufele.

5️⃣ Bulionul obținut il filtrați printr-o strecurătoare deasă.

6️⃣ Turnați bulionul într-o cratiță, adăugați zahărul și acidul citric.

7️⃣ Puneți cratița pe foc, amestecați până zahărul este complet dizolvat. 

Trebuie să fierbeți bulionul. După fierbere: la foc mediu fierbeți siropul încă timp de 15 minute.
Amestecați din când în când.

8️⃣ Turnați siropul în borcan și închideți capacul. Lăsați să se răcească complet și siropul nostru de mentă este gata.

🍯Am obținut consistența siropului de mentă ca mierea lichidă.

  

 ▫️ Puteți păstra siropul în frigider cât și la temperatura camerei. 

🍯Siropul de mentă în frigider l-am păstrat și până la un an de zile.