Sarmale lenese sub forma de cotlet

Sarmale leneșe - o mâncare simplă și foarte gustoasă.

Familiei noastre i-a plăcut foarte mult această variantă!

Rețeta pas cu pas:

✍️ INGREDIENTE:

- 500 gr carne tocată (porc, vită, pui)

- 250 varză

- 100 gr orez

- 2-3 morcovi - după gust

- 2 cepe mari

- 250 gr sos de roșii

- 2 linguri pastă de tomate

- 1 buc. ou

- 1 lingură de făină

- 2 căței de usturoi

- 750 ml apă

- sare, piper negru măcinat - după gust

- ulei pentru prăjit - după gust.

      

      👩‍🍳MOD PREPARARE

1️⃣ Tocați varza mărunt și puneți într-o cratiță, turnați peste ea, apă clocotită. Lăsați 20 minute să se înmoaie.

2️⃣ Spălați orezul, turnați apa rece, puneți la foc.

Când începe să fiarbă lăsați să se gătească timp de 1 minut. 

3️⃣ Luați cratița de pe foc și lăsați să steie în apă încă 15 minute.

4️⃣ Tăiați mărunt ceapa.

5️⃣ Răzuiți morcovul pe răzătoarea mare ( legume în sos pot fi puse după gust. Nouă ne place, cănd sunt multe legume în sos).

6️⃣ Tocați mărunt usturoiul.

7️⃣ Într-o tigaie încălzim puțin uleiul, puneți ceapa tocată și prăjiți 1-2 minute până devine transparentă.

📍Din cantitatea de ceapă prăjită, puneți deoparte 2 linguri → această ceapă vom adăuga la carnea tocată📍

8️⃣ Puneți morcovul răzuit în tigaie și prăjiți totul împreună încă 2 minute, până când morcovul este moale. 

✅️ Ar trebui să fie mediu gătit.

 ❗️Nu trebuie să prăjiți legumele❗️

9️⃣ Puneți deoparte 3 linguri din legumele prăjite. Vom așeza aceste legume pe fundul formei, pentru ca sarmale să nu se lipească.

🔟 Puneți pasta de tomate, amestecați.

1️⃣1️⃣ Adăugați făina pentru a face sosul puțin mai gros. (Dacă nu vă place, puteți găti sosul și fără făina). Amestecați până se încorporează.

1️⃣2️⃣ Acum adăugați sosul de roșii. Apoi sare, piper negru măcinat și tot acum adăugați apa. 

 🥘Gătiți timp de 4 minute. 

1️⃣3️⃣ Puneți usturoiul tocat și luați tigaia de pe foc. (Dacă nu vă place sosul cu usturoi, nu-l adăugați).

1️⃣4️⃣ Stoarceți varza și scoateți excesul de apă. 

1️⃣5️⃣ Apoi scurgeți apa din orez și scoateți excesul de apă.

1️⃣6️⃣ Transferați-le într-un bol și lăsați-le să se răcească.

1️⃣7️⃣ După ce s-a răcit varză și orezul, adăugați carnea tocată, ceapa, oul, sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați totul bine.

1️⃣8️⃣ Legumele prăjite puse deoparte, distribuiți-le in forma de copt.

1️⃣9️⃣ Umeziți-vă puțin mâinile, modelați sarmalele și le aranjați în formă.

▫️De obicei, sarmalele leneșe se fac mari - puteți modela sarmalele după dorință.

2️⃣0️⃣ Dați sarmalele în cuptorul preîncălzit la temperatura de 200°C pentru 25 minute, ca sarmale să prindă o crustă. 

2️⃣1️⃣ Apoi scoateți forma cu sarmale, turnați deasupra sosul de legume pregătit.

📍Sarmalele trebuie acoperite complet cu sos📍

2️⃣2️⃣ Dați forma cu sarmale din nou în cuptor, micșorați temperatura până la 170°C și gătiți încă pentru 15 minute. 

2️⃣3️⃣ Din nou scoateți forma cu sarmale din cuptor, acoperiți-o cu folie de aluminiu

și dați în cuptor încă pentru 40 de minute, să fie bine înăbușite.

Sarmale leneșe sunt gata!

🍽️Pot fi servite cu sosul care a fost gătit și cu smântână.

Poftă bună alături de cei dragi!❤️