Rulada de pește la cuptor

 Este foarte gustoasă, simplă de pregătit și poate fi servită atât ca aperitiv rece, cât și caldă.

Rețeta pas cu pas: 

✍️INGREDIENTE 

- 1 kg file de pește (orice fileu de pește)

- 100 gr pesmeți 

- 100 gr apă 

- 250 gr ceapă 

- 250 gr morcovi 

- 5 căței de usturoi 

- 3 buc. ouă 

- 1/2 linguriță de sare, 

- 1/2 linguriță de piper negru măcinat 

- 1 linguriță de boia fumată

- 1 linguriță de boia dulce

- 1 linguriță condimente pentru pește 

- 2 pungi pentru friptură (cuptor).

  ◽️P/u prăjire:

- ulei de măsline sau floarea soarelui. 

   👩‍🍳MOD PREPARARE:

1️⃣ Turnați apa peste pesmeț și lăsați să se înmoaie timp de 4 minute.

2️⃣ Tăiați în bucăți ceapa

și morcovii.

3️⃣ Transferați ceapa într-o tigaie încinsă cu puțin ulei. Prăjiți ceapa până când se rumenește puțin.

4️⃣ Apoi adăugați morcovul, amestecați bine și prăjiți legumele câteva minute.

5️⃣ Lăsați-le deoparte să se răcorească.

6️⃣ Treceți fileurile de pește printr-o mașină de tocat. Transferați-l într-un bol încăpător.

 

7️⃣ Adăugați la fileul tocat pesmețul înmuiat, ouăle, usturoi tocat și legumele prăjite.
 

8️⃣ Apoi adăugați sarea, aroma de pește, boia afumată, piperul negru măcinat (după gust puteți adăuga și piper negru boabe). Amestecați totul bine.

9️⃣ Acum carnea de pește împărți-o în două cantități egale(sau trei) și transferați-le în pungile de friptură.

🔟 Rulați-le într-un rulou.

1️⃣1️⃣ Transferați-le într-o tavă de copt, tapetată cu foaie de aluminiu și hârtie decopt (stăruindu-ne să așezați rulourile cu marginile pungilor deasupra, astfel sucul nu va curge din ruladă).

1️⃣2️⃣ Dați în cuptorul preîncălzit la temperatura de 180°C cu funcția sau simbolul sus - jos. Coaceți pe treapta a doua de jos a cuptorului timp de 60 minute.

 

1️⃣3️⃣ Când rulada de pește la cuptor s-a răcit, înveliți-le în foaie de aluminiu și transferați-le în frigider, timp de 2 ore. 

1️⃣4️⃣ După timpul necesar, înlăturați foaia de aluminiu și pungile de friptură. 

🍴Feliați și serviți "Rulada de pește la cuptor" - simplă și foarte gustoasă.

Poftă bună alături de cei dragi!❤️