Ciuperci Shampignon marinate rapid

 O rețetă rapidă de ciuperci marinate și fără conservanți! Un aperitiv și o garnitură gustoasă și, de asemenea, un ingredient minunat pentru salate, pizza etc.

Rețeta pas cu pas: 

✍️ INGREDIENTE

- 500 gr ciuperci Shampignon - cântărite deja, curățate și feliate. Vă recomand să folosiți ciuperci mai mici, sunt mai aspectuoase.

    ▫️ Pentru MARINATĂ 

- 50 ml apă 

- 50 ml oțet de mere, puteți înlocui cu oțet de struguri 6% 

- 50 ml ulei de măsline, puteți înlocui cu ulei de floarea soarelui 

- 7-8 căței de usturoi

- 2 frunze de dafin

- 2 lingurițe de piper negru boabe

- 2 lingurițe de zahăr

- 2 lingurițe de sare.

 

      👩‍🍳 MOD PREPARARE 

1️⃣ Ciupercile curățați de pământ, spălați-le.

2️⃣ Apoi curățați pielița de pe suprafața pălăriilor a ciupercilor. Tăiați-le în jumătăți sau sferturi. Transferați-le într-o cratiță, în care veți fierbe ciupercile.

 

3️⃣ Tăiați mărunt usturoiul.

 

4️⃣ Pregătiți MARINATA: Într-un bol - turnați, apa, oțetul, uleiul. Adăugați și usturoiul, frunza de dafin, piperul negru boabe, zahărul, sarea. Amestecați-le bine. 

5️⃣ Turnați marinata peste ciupercile feliate în cratiță. Nu vă speriați că este prea puțin lichid, în timpul gătirii ciupercile vor lăsa suficient.

6️⃣ Puneți cratița pe foc mediu. După ce marinata și ciupercile dau în clocot, fierbeți-le încă timp de 5-7 minute. Amestecați periodic.

 

7️⃣ După timpul gătirii, lăsați ciupercile marinate să se răcească. Când ce s-au răcit, transferați ciupercile tot cu marinata în borcan. Acoperiți borcanul cu capac și puneți-le în frigider pentru câteva ore să se infuzeze.

🍽️ Desigur, puteți mânca imediat ciupercile marinate, dar când ciupercile sunt infuzate în marinată, vor avea un gust mai bun.

Poftă bună alături de cei dragi!❤️