CHEESECAKE cu fistic

 Un desert rafinat și delicios, cu cremă de fistic și frișcă. Este perfect pentru zilele călduroase de vară, nu necesită coacere și se pregătește ușor și rapid.

Rețeta pas cu pas: 

✍️ INGREDIENTE
- 180 gr biscuiți 

- 100 gr unt 
- 250 ml frișca lichidă
- 250 gr mascarpone 

- 200 gr brânză (Philadelphia)

- 350 gr crema de fistic 
- 14 gr foi de gelatină.

    ▪️ Pentru ORNAT: 
- fistic măcinat - după gust.
   

           👩‍🍳MOD PREPARARE 

1️⃣ Începem să pregătim baza: fărâmițați biscuiții.

2️⃣ Topiți untul și amestecați-l cu biscuiții.
Amestecați până obțineți o compoziție asemănătoare a nisipului umed.

3️⃣ Pregătiți o tavă detașabilă cu diametrul de 22 cm și tapetați-o cu hârtie de copt. 

4️⃣ Turnați amestecul de biscuiți în tavă și compactați, nivelați uniform pentru a forma baza.
Dați în frigider pentru 15 minute.

5️⃣ Între timp pregătim crema: Într-un bol puneți foile de gelatină, turnați apă rece și lăsați pentru 10 minute să se înmoaie.

6️⃣ Într-un bol încăpător, turnați frișca rece de la frigider și bateți-o până se întărește.

7️⃣ Peste frișca bătută adăugați mascarponele, apoi brânza Philadelphia și la final crema de fistic - continuând să amestecați până se încorporează.

8️⃣ Stoarceți gelatina, puneți într-un castron mic, adăugați 3 linguri de apă și topiți gelatina la foc mic.
  

9️⃣ Adăugați-o în cremă și amestecați bine. 

1️⃣0️⃣ Scoateți baza din frigider și turnați crema peste baza de biscuiți, nivelând bine suprafața.
 

1️⃣1️⃣ Dați cheesecake-ul în frigider să se întărească timp de 5 ore.

1️⃣2️⃣ După ce a trecut timpul, luați un cuțit cu lama subțire și îl treceți în jurul bordului la cremă.
Deschideți tava și aranjați cheesecake-ul pe un platou de servire. 

1️⃣3️⃣ Pentru ORNAT: tăiați 3 fâșii de hârtie de 4 cm lățime.
 

Aranjați-le pe suprafața tortului și presărați cu fistic măcinat.

1️⃣4️⃣ Îndepărtați ușor fâșiile. Puteți completa decorul - după preferință.

Cheesecake-ul nostru este gata!

👩‍🍳 Încercați această rețetă, mi se pare ideal pentru vară. Nu trebuie să pornești cuptorul, este răcoritor și excepțional de gustos!

Poftă bună alături de cei dragi!♥️